材料（2人分）

オージー・ビーフ ステーキ肉（厚切り肉）
常温に30分～ほど置いておく

1枚

塩・こしょう

少々

おろしにんにく

小さじ1

新玉ねぎ
スライスして軽く塩をして10分おく

1個

大根おろし
軽く汁気をきる

100g

牛脂
またはサラダ油小さじ1

1塊

付け合せ（そら豆・ミニトマト）

お好みで

【A】

 

しょうゆ

大さじ1

酢

大さじ1

ハチミツ

小さじ2

作り方

1. オージー・ビーフ ステーキ肉のスジを切り、塩・こしょうをして、おろしにんにくをすりまぶしておく。
2. ボウルに水気を絞った、新玉ねぎを入れて【A】を加えて漬け込んでおく。
3. フライパンに牛脂（サラダ油）を入れて火にかけ、1）を強火で片面を焼き、焼き色がついたら、反対に返し、色づくまで焼く。
4. 取り出して、アルミホイルに包み、5分～なじませておく。
5. 2）と大根おろしを混ぜ合わせる。
6. オージー・ビーフステーキを適当な大きさに切って、付け合せと一緒に器に盛り付け、5）をたっぷりとかける。