亜鉛をしっかり摂って、抜け毛を予防。爽やかな口あたりのソースが、牛肉によく合う。おもてなしのメインにもふさわしい。
サーロインステーキ（マスタードソース）
調理時間：25分 カロリー：599kcal
材料（4人分）
- オージー・ビーフ（ステーキ用1枚200g）
- 4枚
- 塩
- 小さじ1/5
- 小麦粉
- 大さじ1/2
- 玉ねぎ
- 1個
- 生クリーム
- 大さじ8
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 油
- 大さじ1と1/3
- ブロッコリー
- 1/2株
- マスタードソース
- 白ワイン
- 大さじ3弱
- 粒マスタード
- 大さじ1と1/3
作り方
- 牛肉は筋を切り、塩・こしょうをして、10分おいておく。玉ねぎは薄切りに。ブロッコリーは、小房に分け、茹でる。
- 牛肉に小麦粉を軽くつける。
- フライパンを熱し、油を入れる。2）の牛肉を両面ともよく焼く。玉ねぎを加え、よく炒める。
- マスタードソースを添える。
