さっとソテーしたオージー・ビーフに、フライパンでひと煮立ちさせたドレッシングを絡めてフレッシュな野菜、パスタと盛り合わせたメインディッシュにもなるサラダです。フライパンに残ったオージー・ビーフのうまみを、もれなくドレッシングに移しとるのがこの料理のカギ。あとは少量の塩とこしょう、やや強めに効かせた酢のみで味つけします。味のしみ込んだ牛肉といっしょに野菜やパスタを食べることで、余分な調味料が不要になり薄味でも満足感のあるひと皿になっています。