オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版: ボンイン(骨付き)牛肉

ボンイン(骨付き)牛肉

アームボーンシン	1685
サイド - 半丸枝肉	1000
ショートリブ	1694
ショートロイン	1552
シン/シャンクフォアクォータ/ハインドクォータ	1682 / 1683
スペアリブ	1695
チャックショートリブ	1631
チャックスクェアカット	1617
チャックリブミート	1696
ネック	1630
ハインドクォータ	1010
バックリブ	1697
バット	1500

	バット	1503
	バットアンドランプ	1502
	バットシャンクオフ	1510
	バットスクェアカット	1520
	ピストラハインドクォータ	1020
	フォアクォータ	1063
	ブリスケット	1643
	ブリスケットナーベルプレート	2473
	ブリスケットポイント-スターナム	1674
	ブリスケットリブプレート	1673
	プレートリブ	1671
	ランプアンドロイン	1540
	リブプリペアード	1601