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［レシピ］今井 真実
ホットプレートで乗せて焼くだけで、ごちそうおかずに。牛薄切り肉が、ボリュームたっぷりのお野菜とチーズのおかげで柔らかくジューシーに仕上がります。
子供に大人気の我が家のおかずです。
好みで、塩を振ったり、タバスコをかけても美味しいですよ。
材料（作りやすい分量）
- 牛薄切り肉
- 200g
- ピーマン
- 2個
- キャベツ
- 300g（約1/4個）
- たまねぎ
- 1個
- カボチャ
- 100g
- トマトピューレ（ソースでも可）
- 120ml
- ピザ用チーズ
- 180g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 塩
- 適量
手順
［調理時間：10分］
- STEP 1
- カボチャを1cmの薄さの一口大に切る。玉ねぎ、ピーマンも薄切り、キャベツは一口大にちぎる。
- STEP 2
- ホットプレートを最高温度に温め、オリーブオイルを敷き、玉ねぎ、カボチャ、キャベツを重ねる。 全体に塩3つまみを振る。さらにトマトピューレを全体にかけて、牛肉を広げて乗せて塩を2つまみ振る。その上にチーズ、ピーマンの順番に乗せて、ふたをする。
- STEP 3
- 5分ほど蒸し焼きにして様子を見る。チーズが溶けていたら鉄板に広げる。牛肉に火を通しながら、野菜とチーズを絡めながら食べる。
