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［レシピ］今井 真実
朝の時間がない時は、包丁を使わず生でも食べられる野菜をソテー。オクラは下処理なしでも美味しく食べられます。ハラミは両面に焼き色がつけばOK。
さっぱりとしたゆかりごはんと合わせたら、朝のヘルシーどんぶりに。多めに作ってお弁当にするのもおすすめです。
朝に牛肉を食べると、元気いっぱいに過ごせますね。前の日の夜から楽しみになりますし、子供たちの目覚めもいつもより良さそうです！
材料（1人）
- ハラミ
（出た水気をキッチンペーパーで拭いておく） - 70g
- オクラ
- 2本
- ミニトマト
- 3こ
- オリーブオイル
- 小さじ1
- A
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 白米
- 120g
- ゆかり
- 適量
手順
［調理時間：10分］
- STEP 1
- フライパンにオリーブオイル、ミニトマト、オクラを入れて、中火で蓋をして1分ほど熱してこんがりとするまで焼く。
- STEP 2
- 1. にハラミを入れたら、両面焼いて、Aを入れて、絡める。
- STEP 3
- 白米にゆかりを和えておき、器に盛り付け、2. を載せる。
