レシピ監修：今井真実

夏といえばカレー！材料をどんどん炒めて、順番に煮込んでいくだけで簡単にスパイスカレーが出来ます。
夏休みのお昼ご飯にもぴったり。もっと辛味を足したい方は黒胡椒をたっぷり入れたり、一味を振っても。
逆にお子様と召し上がる時はヨーグルトをスプーン1匙載せるとマイルドに。パプリカとナスは、あとから入れることで形が残り、食感も楽しめます。今回は牛もも肉を使用しましたが、ステーキ用や焼肉用のお肉でも出来ますよ。