あったか癒しの「肉うどん」

memo

［レシピ］今井真実

オージー・ビーフの旨み、濃いめにとったお出汁、そして甘味を効かせた玉ねぎ。やさしいですがしっかり満足感が高いおうどんです。私のふるさとの味。肉うどんといえば、やっぱり牛肉です。
牛肉はおうどんと同じタイミングで。おうどんの上に牛肉を避難させて柔らかさを保ってください。

［調理時間：10分］

オージー・ビーフ・マイト
（オージー・ビーフPR大使）

料理家

兵庫県神戸市出身、東京都在住。

身近な食材を使い、新たな組み合わせで作る個性的なレシピが、幅広い層の支持を集め、雑誌、web、企業広告など、多岐にわたる媒体で制作、執筆を行う。「知っているのに知らない味」「料理が楽しくなり何度も作りたくなる」と定評を得ている。

また料理や生活を綴ったエッセイも話題になり、『ベストエッセイ2023』（光村図書）にも選出される。10年以上にわたり料理教室を開催。現在もレッスン、トークショーを行っている。