オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
目次
> 牛肉 > 牛の筋肉参考編 ハインドクォータ プライマル HIND SHANK (ハインド シャンク) ヘルプ
HIND SHANK 2360
ハインド シャンク

2360

List of Muscles
0017   M. extensor digiti quarti proprius (pedis) (syn. M. extensor digitorum lateralis)
0019   M. extensor digiti tertii proprius (pedis) (syn M. extensor digitorum longus of the Extensor group)
0021   M. extensor digitorum longus (of the extensor group)
0024   M. flexor digitorum longus (of the flexor digitorum profundus (pedis))
0026   M. flexor digitorum profundus
(pedis) consisting of (a) M. tibialis posterior (91) (b) M. flexor hallicus longus (28) and (c) M. flexor digitorum longus (24)
0028   M. flexor hallucis longus (of M. flexor digitorum profundus (pedis))
0058   M. peronaeus longus
0059   M. peronaeus tertius (of the Extensor group)
0060   M. popliteus
0091   M. tibialis posterior

カットのリストに戻る