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ハングル・ステーキ
調理時間：40分
エネルギー：476kcal
スパイシーな味つけが決め手です。目にも楽しい盛り付けで食卓が楽しくなりそう。
材料
4人分
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- オージー・ビーフ（かたまり）
- 600ｇ
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- ごま油
- 大さじ1
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- 炒りゴマ
- 大さじ1
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- クレソン・きゅうり
- 各適量
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- 【A】
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- しょうゆ
- 大さじ4
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- ねぎ（みじん切り）
- 大さじ2
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- 酒
- 大さじ1/2
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- にんにく（みじん切り）
- 小さじ1/2
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- 砂糖
- 大さじ2
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- コチジャン
- 大さじ1
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- ごま油
- 小さじ2
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- こしょう
- 少量
作り方
- 牛肉は3cm角の棒状に切り、四面に切り込みを入れ、【A】を合わせた中に30分漬け込む。
- フライパンにごま油を熱し、1の肉を強火で全面焼き色がつくように焼く。
- 牛肉を別皿に取り、漬けダレをフライパンに入れて煮詰め、肉をフライパンに戻しタレをからめる。肉を好みの大きさに切って盛り付け、焼き汁を適量かけ炒りゴマを散らす。
