RECIPE
レシピ検索
ステーキサラダ
調理時間：15分
エネルギー：481kcal
ボリュームたっぷり。サッと作れるごちそうサラダ。
材料
4人分
-
- オージー・ビーフ（ステーキ用）
- 3枚
-
- 塩・こしょう
- 少々
-
- サラダ油
- 大さじ1
-
- ベルギーチコリ
- 1株
-
- クレソン
- 2束
-
- ラディッシュ
- 4個
-
- きゅうり
- 1本
-
- ペティオニオン
- 2個
-
- フレンチドレッシング
- 1/2カップ
作り方
- 肉は筋を切り、室温に戻して両面に塩、こしょうする。ベルギーチコリは根元を切り、食べやすくほぐす。クレソンは堅い茎を切り、ラディッシュときゅうりは薄切りに。ペティオニオンは薄い輪切りにして水にさらす。
- 厚手のフライパンにサラダ油を熱し、肉を入れ、強火で両面を好みの加減に焼く。肉が焼きあがったら食べやすい大きさ（3cm角位）に切る。
- 器に1の野菜を敷き、2のステーキを盛りつける。食べる直前にドレッシングをかけ、全体を混ぜ合わせる。
（ドレッシングには粒マスタードやおろしワサビ、しょうゆなどを加えてもおいしい）
