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ビーフカツサンド
調理時間：25分
エネルギー：695kcal
材料
2人分
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- オージー･ビーフ ステーキ用（薄め）
- 2枚
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- 塩・こしょう
- 少々
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- にんにく
- 少々
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- 食パン
- 4枚
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- バター
- 適宜
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- からし
- 適宜
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- キャベツ
- 1/4個
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- 【A】
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- 小麦粉
- 1/2カップ
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- 卵
- 1個
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- 牛乳
- 大さじ2〜3
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- 【B】
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- ウスターソース
- 大さじ7
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- 中濃ソース
- 大さじ4
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- ケチャップ
- 大さじ2
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- 【C】
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- パン粉
- 2カップ
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- 粉チーズ
- 大さじ2〜3
作り方
- オージー･ビーフは、たたいて四角く伸ばしておく(食パンの大きさに合わせる)。
- 【B】を合わせておく。キャベツは千切り。
- 食パンは焼いて、内側にする面に切ったにんにくの断面をすりつけ、バター、からしをぬる。
- オージー･ビーフに【A】の小麦粉をうすくからめ、余分を払い落す。
- 残りの小麦粉と卵、牛乳をまぜ合わせ4をくぐらせ、【C】を混ぜたものを全体にまぶす。
- 180度の揚げ油で2〜3分サクッと揚げ、1分ぐらいおく。
- 2の食パン2枚にキャベツを敷き、【B】のソースをくぐらせたカツをのせ残りのパンを重ねる。固く絞ったフキンで包みしばらく重しをして、おちついたら切る。
