RECIPE
レシピ検索
新じゃがと新たまねぎのごちそうポテトサラダ
調理時間：30分
エネルギー：314kcal
皮ごとがおいしい新じゃがとジューシーお肉！ 新たまねぎのみずみずしさがアクセント。
材料
2人分
-
- オージー・ビーフ（サーロインステーキ用）
- 厚切り1/2枚（150ｇ）
-
- 新じゃが
- 小6個
-
- 新たまねぎ
- 1/2個
-
- オリーブ油
- 小さじ1/3
-
- クレソン（飾り用）
- 適量
-
- 【ドレッシング】
-
- オリーブ油
- 大さじ1
-
- 豆乳
- 大さじ1
-
- 酢
- 小さじ1
-
- 塩・こしょう
- 各少々
作り方
- オージー・ビーフは室温に戻し、両面に塩・こしょうをふる。熱したフライパンにオリーブ油を入れ、中火で焼く。表面にツヤが出てきたら返し、もう片面を焼く。アルミホイルに包んで5分ほど休ませる。
- 新じゃがは皮ごと水から茹で、ひと口大に切る。新たまねぎは薄切りにし、塩で軽く揉んで水気をきっておく。
- オリーブ油、豆乳、酢、塩・こしょうを合わせ、もったりするまで混ぜてから2を加えて和える。
- 1をひと口大に切り、3と盛り合わせクレソンを添える。
ワンポイントアドバイス
みずみずしい新じゃがは、この時期だけのおいしさ。ゴロゴロしているとごちそう感が増します。新たまねぎは日頃たまねぎが苦手なお子さんでも甘いので大丈夫！ どちらもビタミンC豊富。オージー・ビーフと一緒にたくさんいただきましょう！！
