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牛肉とゴーヤーの梅肉和え
調理時間：15分
エネルギー：113Kcal
お肉のうま味にゴーヤーのほどよい苦みと梅肉の酸味が爽やか！ さっぱりしているのに満足度もしっかり、夏のとっておきレシピ！
材料
2人分
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- オージー・ビーフ（切り落としまたは薄切り）
- 100g
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- ゴーヤー
- 1/2本
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- 梅干し
- 2個
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- ごま油
- 小さじ1
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- かつお節
- 適量
作り方
- フライパンにごま油を熱し、オージー・ビーフをさっと炒める
- ゴーヤーは中のわたを取り除き、薄い半月切りにして塩揉みする。梅干しは種を取って果肉を潰す。
- 1と2を和えて器に盛り、かつお節をかける。
ワンポイントアドバイス
ビタミンCを豊富に含むゴーヤーを使ったおかず。食欲が落ちる夏のエネルギーアップにおすすめ。オージー・ビーフのうま味を逃さないよう、火を通し過ぎないように！
