ハンバーグは本来、ひき肉ではなく、細かくたたいた肉でこしらえるのがオリジナル。オージー・ビーフの薄切り肉を包丁で刻み、普段通り、炒め玉ねぎや卵と練り混ぜます。 ソースなしでそのまま召し上がっていただくように、黒こしょうを効かせしょうゆと塩、少量の砂糖で味を調えています。あとは形を整え、焼き上げるだけ。 ひき肉製とは違い、口に運ぶと牛肉感、たっぷり。噛むごとにジューシーな肉汁が広がり牛肉がふわっとほどけます。マッシュルームとの味のコンビネーションもお楽しみください。