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牛肉とたけのこのバインミー

牛肉とたけのこのバインミー

調理時間:25分
エネルギー:508kcal

食感が楽しいたけのこはエスニック味にもぴったり。ステーキ肉でボリュームも満点!

材料

2人分

  • オージー・ビーフ(サーロインステーキ用)
    200g
  • たけのこ
    1/2本
  • ピーマン
    2個
  • ナンプラー(またはしょう油)
    大さじ1
  • はちみつ
    小さじ2
  • 日本酒
    大さじ1
  • 小さじ1
  • バゲット
    約15㎝を2個
  • グリーンリーフ
    2枚
  • パクチー
    1束
  • バター
    適量

作り方

  • オージー・ビーフ、たけのこ、ピーマンをひと口大に切る。
  • 油を熱したフライパンで1を炒め、ナンプラー、はちみつ、日本酒で味つけをする。
  • 横半分に切ってバターを塗ったパンにグリーンリーフをしき、2の具材をのせ、パクチーを挟む。

ワンポイントアドバイス

ベトナムの屋台フード、バインミー。野菜類のビタミンCで亜鉛も鉄も吸収率アップ。ステーキ肉は切り落としや薄切りにしても! パクチーを大葉に代えてもおいしい、アレンジ自在のサンドイッチ。

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